El FORO OVINO se cerró con una mesa redonda en la que cuatro ganaderos de diferentes partes de la geografía nacional expusieron sus experiencias prácticas en la digitalización de distintos aspectos de sus respectivas explotaciones.
Nuestra experiencia como veterinarios agroecólogos se basa en el diseño de sistemas de producción resilientes, acompañando a ganaderos y veterinarios en el proceso de transformación de granjas hacia modelos más sostenibles y adaptados a las circunstancias intrínsecas de cada ganadería. Hemos trabajado siempre desde el prisma de cómo hacer un uso eficiente de alternativas terapéuticas, como es el caso de la fitoterapia...
La coccidiosis es una enfermedad habitual en las explotaciones de ganado ovino y conocida por ganaderos y técnicos, que están acostumbrados a controlarla. Además, con los actuales sistemas de explotación, es cada vez es más prevalente en las granjas de ovino en España.
MSD Animal Health ha realizado una encuesta entre ganaderos y veterinarios para conocer la realidad de la coccidiosis en las explotaciones españolas de ovino y las estrategias que se utilizan para afrontar esta enfermedad.
La nueva normativa europea sobre medicamentos veterinarios ha establecido algunos cambios que influyen en los tratamientos frente a los coccidios en ovino. El lema ‘Tanto como sea necesario, tan poco como sea posible’ está más vigente que nunca.
El sector ovino representa alrededor del 32% de la facturación de Cobadu, por lo que es una de las especies que tiene un rango importante en la cooperativa. Esta ponencia presentará nuevos enfoques para la optimización de la nutrición en ovino y las herramientas de las que se dispone para solventar la subida actual de los costes de alimentación.
Integracor es un modelo de trabajo integral para el cebo de corderos. Ante las dificultades que hay para este tipo de producción, Nanta ha dado un paso adelante para que este modelo sea útil para los productores.
La modulación de la fermentación ruminal es un aspecto clave para conseguir la eficiencia en la alimentación de los rumiantes y, en concreto, del ganado ovino. Este aspecto es especialmente importante en la situación actual de subida de los costes de producción, que amenaza la rentabilidad de las explotaciones.
Esta ponencia recoge las características de algunos subproductos de la industria agroalimentaria con los que se ha trabajado en los últimos años en el Departamento de Producción Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid. Estos subproductos se generan en grandes cantidades en el sur de España donde podemos encontrar una gran parte de la cabaña ganadera ovina de este país.
Esta ponencia quiere ofrecer algunas claves sobre la situación del mercado de materias primas y dar unas ideas sobre los aspectos que se necesitan para recuperar un nivel de precios más aceptable.
La mesa redonda recogió las opiniones de varios expertos sobre la posibilidad de esa mejora genética internacional. Tras una intervención del francés Jean Michel Astruc, también tomaron la palabra Eva Ugarte, Fernando Freire y Juan José Arranz. A continuación, se recogen las principales reflexiones de los participantes en la mesa redonda, moderada por el propio Juan José Arranz.
El INIA de Uruguay está participando en el proyecto SMARTER con el desafío de generar información para el desarrollo de la oveja del futuro. La producción ganadera de Uruguay tiene normalmente sistemas mixtos de base pastoril, con la producción de bovinos dedicados a la producción de carne y ovinos, de los cuales sus principales productos son lana y carne de alta calidad.
El plan de una explotación se divide en cuatro pilares: manejo, genética sanidad y reproducción. En la implantación del sistema sanitario-reproductivo, se elige en primer lugar el sistema reproductivo y después se implanta el programa sanitario, que gira en torno a la vacuna de agalaxia contagiosa.
Diversos estudios realizados en España y en otros países muestran que los implantes de melatonina en machos tienen un efecto positivo en la función testicular, en aspectos como la circunferencia escrotal, la motilidad, el volumen de eyaculado o las concentraciones de testosterona.
Existen nuevos usos de la melatonina en ovino, al margen de la utilización más habitual de los implantes para fines reproductivos, debido al importante efecto que tiene la melatonina en el sistema inmunológico de los animales.
La vacunación contra la clostridiosis es un aspecto fundamental en el control sanitario de las explotaciones. Esta ponencia analiza todos los aspectos relativos a la vacunación, para comprobar si las pautas vacunales deben ser modificadas en algunas circunstancias.
La lengua azul ha protagonizado varios brotes en España y en Europa durante los últimos años. La evolución de la enfermedad en los rumiantes silvestres provoca que se pueda hablar de una situación endémica respecto a la lengua azul, sobre todo en el suroeste de España por la coexistencia de esos animales silvestres con ganado doméstico en extensivo y una situación ambiental favorable para la difusión del vector. Renunciar a la vacunación supondría graves pérdidas económicas para el sector...
La mamitis es la inflamación de la glándula mamaria, generalmente de naturaleza infecciosa. Tiene una amplia variedad de agentes etiológicos, aunque las principales son las bacterias. El diagnóstico de laboratorio para conocer los agentes implicados es fundamental para desarrollar unas correctas estrategias de control.
El libro ‘Carne de canción’ era necesario que se escribiera para que la información llegue a la sociedad. El libro ofrece argumentos técnicos y científicos que sirven para rebatir los bulos que llevan décadas vertiéndose en la sociedad. El sector debe ser capaz de comunicar a la sociedad lo que hace bien en aspectos ambientales y de sostenibilidad. Además, el relato tiene una parte de relato personal basado en personajes ficticios, pero que representan al sector...
Miguel Ángel Sanz, técnico de pequeños rumiantes de Hipra, moderó la mesa redonda en la que se habló sobre la prevención y la reducción en el uso de antibióticos como una de las premisas de la sanidad animal en el futuro, destacando la labor de Hipra en desarrollar nuevas vacunas y en favorecer la prevención en la sanidad animal...
En el marco de producción actual, el ganado ovino se enfrenta a retos nutricionales, enfermedades emergentes y condiciones de estrés término, debido a un aumento de la temperatura y la humedad. Todos estos factores afectan a la producción, causando disminuciones en el rendimiento productivo, afectando tanto al crecimiento de los animales, como a la producción láctea y la reproducción.
Los animales no utilizan los alimentos con igual eficiencia. Con la misma cantidad de alimento, unos producen más y otros menos, lo que representa el principio de la eficiencia alimentaria. No se trata de maximizar la producción, sino la eficiencia de utilización de los recursos.
El proyecto Smarter trabaja para mejorar la eficiencia y la resiliencia en pequeños rumiantes. El objetivo es medir ambos aspectos y comprobar las posibilidades de seleccionar animales en base a estos caracteres complejos.
La ponencia va a tratar de una oveja especial, que ha estado más de mil días en lactación, y que se sale fuera de la normalidad. Sin embargo, marca el camino que va a seguir la producción lechera y la mejora genética relacionada con el ovino lechero.
Esta ponencia intenta analizar la oveja que necesitará el sector en el futuro. Este abordaje se podría llevar a cabo a partir de datos analizando curvas de lactación, composiciones de leche, recuentos celulares, fertilidad, prolificidad, edades al primer parto, evolución de la mortalidad, la reposición, etc… Sin embargo, estos datos son dinámicos y cambian a lo largo del tiempo, favoreciendo un solo modelo de producción basado en el máximo de producción posible...
El nuevo modelo de la PAC tiene mucho contenido medioambiental y está orientado a obtener resultados, con medidas novedosas como los eco-regímenes y una clara apuesta por las ayudas asociadas en el sector ovino. Se trata de obtener una PAC más sostenible.
El modelo de producción actual del ganado ovino en España se está viendo afectado por una serie de aspectos coyunturales, a añadir a otros estructurales. De todos modos, es un sector que tiene las capacidades para ser plenamente sostenible, aunque ese hecho implica una serie de retos para el futuro.
La sostenibilidad social es un aspecto de gran importancia para la supervivencia de las explotaciones lecheras y del medio rural. En esta ponencia, lanzo mi opinión desde un punto de vista personal, basado en mi experiencia en el sector lechero, que tiene los mismos problemas de sostenibilidad social independientemente de qué especie se trate (ovino, caprino o bovino)...
